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在開始寫食記之前，先來分享一下我從去年全聚德到現在這段時間發生的事情
我今年夏天終於從研究所畢業啦，雖然目前尚有一篇paper還沒完成
託老師的福，又去了北京一趟並且去香港玩了三天還去廣東省惠州探親
我想這是很棒的畢業旅行，謝謝老師
而我從下星期一開始，即將踏入社會，正式成為社會新鮮人
真是既期待又怕受傷害，希望公司的同事與主管能多多包涵
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這次去乾杯，首先要感謝我的好朋友『熊老師』請客，一起慶祝我將成為社會新鮮人
畢竟乾杯以我現在的經濟能力，大概要餓兩個禮拜才吃得起吧
每次經過精誠路時，就會看到乾杯的大門口，心裡就會想說等我自己賺錢就要來吃
但是沒想到這次竟然有機會先來品嚐一下selma說的燒烤美味
因為熊哥教鼓下課時間比較晚，所以我們吃的時間是晚上九點多了
沒有參與到乾杯最熱鬧的八點活動，也就是八點乾杯與親親豬五花啦
如果時間允許的話，其實連服務人員都建議可以八點前來用餐
就可以參與到乾杯每天最熱鬧的時刻啦！
剛進門的時候，裡面的服務人員就用叫破喉嚨的音量歡迎我們
但是我真的覺得聽到他們這樣，我的喉嚨都有痛痛的感覺了
坐下之後就看到乾淨的烤爐，整個心情就好了起來
坐定之後，服務人員會來問是否要他們幫我們搭配
因為我們沒有來過，所以我們就請他幫忙配啦
由於我個人不吃牛肉的關係，所以其實我能吃的東西就不是非常的多了
再說吃燒烤就是要吃牛肉，而且乾杯的牛肉品質也是燒烤店中一等一的
接下來的品嚐牛肉的部分，就請selma與熊哥幫忙囉！
在等待上菜的過程中，發現店裡面大部分的牆都被親親的照片給佔據了
我非常喜歡台中乾杯的裝潢，感覺很自由但又不隨便
而且很多小地方卻又很注重細節，不愧是日系出身的燒烤店
飲料的部分我們點了可爾必思跟檸檬汁
可爾必思喝起來就是可爾必思，而檸檬汁的部分整個就很厚
酸到我都皺眉頭了，我果然不是吃酸的料
至於烤肉沾醬的部分，有檸檬汁與燒肉醬汁兩種
要依不同的肉品，服務人員會建議沾不同的醬汁
接下來就上菜啦
義式生牛肉，它其實並不是完全生肉
而是一分熟的牛肉，所以搭配洋蔥吃非常的好吃
這個就是乾杯算蠻有名的菜色，牛舌
其實牛舌這個部位，在平價燒烤店中基本上是看不到它的身影的
所以來乾杯還是值得點來吃吃看
由於我們去的時間比較晚，服務人員（沒記錯的話，他叫嘎嘎）就一直幫我們烤
牛舌的烤法就是單面烤，當肉呈現粉紅色時把蔥捲在裡面就可以吃了
吃起來感覺就像『拉不完的嘰』一樣，很有嚼勁
這個是霜降豬肉，也就是松坂豬肉
霜降也就是取自於肉上的油花，吃起來很香又帶有一點肉的脆度
我覺得這道是非牛肉類的前兩名
這道是他推薦的三種牛肉拼盤，最推薦的是角切牛肉
也就是右上角那一種牛肉，他有很多口味，推薦奶油的不錯
而熊哥與selma一致認定它是牛肉類的第一名
這個豬五花，烤完要搭配中間的蔥花一起吃才會好吃
但是豬五花的表現就沒有特別出色了
這個是另外一款牛肉，名字我忘記了（有人知道的話，請留言告訴我）
這款牛肉的牛肉味就比較重啦，喜歡肉味的人可以參考這道
這個是奶油雞腿肉與軟骨
我推薦奶油雞腿肉，因為雞腿肉很嫩沾上奶油之後，非常地香
它也是非牛肉類的前兩名啦
接下來是焗烤洋芋與鮭魚，其實這兩道菜是他配的
因為價錢不便宜，但是鮭魚卻有一點點的魚腥味，有一點可惜
而洋芋很鬆並且起士很香，這道就還ok
可是下次我要點也只會點洋芋了
接下來是海鮮拼盤，基本上我覺得海鮮的表現與肉類相比
只能說根本就是小聯盟與大聯盟的差別
雖然品質上不差，可是也沒有特別的好吃或新鮮
吃完之後，服務人員還很貼心的送上冰開水與神秘小禮物-檸檬片一片
而且在吃燒肉的過程中，他們也會與我們聊天互動，就像朋友一樣
我喜歡這樣的感覺，我覺得乾杯的肉品很好吃
但是下次我一定要自己點菜
這個看起來像是風水的擺設，但是還蠻不錯的
【店家資訊】
台中乾杯 精誠店（ 可電話訂位，每天保留部份座位開放現場訂位 ）
地址： 台中市西區精誠三街2號
電話：（ 04 ） 2310-2978
訂位專線：（ 04 ） 2310-2878
營業時間：午餐 12：00 ~ 14：30 （ 週六 -週日 ）
晚餐 17：00 ~ 24：00
訂位方式： 二人以上開始接受訂位
開放訂位時間：每日 10 ： 00 ～ 22 ： 00
開放訂位期限： 一個月內至當日開店前半小時
餐廳網站：乾杯
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