Una Buona Forchetta

好久好久沒有開始寫食記，現在重新執筆開始啦

第一間就來個厲害的

大家都知道王功的特產就是蚵仔

但是如果大家不喜歡大部分蚵嗲外皮軟軟的口感的話

就請再往南走到芳苑派出所旁的大樹下囉

這間店一定可以滿足像我一樣喜歡酥脆口感的人

基本上這間店相當低調，也不太願意讓報紙或者是電視採訪

但從一個平日的下午看起來，店裡面的客人還真是絡繹不絕

坐在炸台的老闆不斷地炸著客人點的東西

他們家主要的食物有蚵嗲、肉嗲、花枝嗲

另外還有芋頭、番薯、米糕

再補上一張平日下午的人潮照

真是太不像話，客人真是太愛吃了

由於老闆都是現點現炸的

所以基本上都要等上一會兒

如果大家是假日來的話，那就找點娛樂做吧

怕會有點久喔

店裡面有特製的蒜蓉醬油膏

但如果像我一樣不愛蒜茸的朋友

也有醬油膏與辣椒醬可以沾喔

一個嗲就是30元，所以通常我會選兩種想吃的來吃

照片中的嗲外皮就是我最愛的酥脆口感

當然這種口感只能在現場吃比較好

外帶的話會受潮就沒有這種口感了

花枝嗲的斷面秀

他們家的花枝會切的小小截的

這樣吃起來的口感與脆度相當的剛好

我個人覺得花枝嗲是第一名

再來還是拍拍蚵嗲與芋頭

蚵嗲基本上是新鮮的

而且外皮的酥脆搭配上蚵

其實是很不錯的

所以我給他第二名

至於肉嗲我覺得就見仁見智

因為肉嗲的肉味道較重

所以如果是無肉不歡的人應該會愛

忘記說到芋頭，我愛吃芋頭

所以我有點來吃吃看

我發現他們家的芋頭也很不賴

因為是鬆鬆的口感加上芋香

很漂亮的組合

而其實他們家有隱藏的湯

基本上是老闆的娘在煮的

有時候有賣有時候沒有賣

他們家有蚵仔湯與蛤蠣湯

他們家的湯基本上只有靠食材來支撐

所以其實湯真的很鮮

不管是我喝的蛤蠣湯或者是我同事大推的蚵仔湯

都是鮮美的味道而且蛤蠣肉大又多

大推這個湯品，尤其是冬天最適合了

一份湯裡面就有這麼多的蛤蠣殘骸

就知道湯有多鮮了

這間蚵嗲是我真的覺得值得去吃的一間店

因為食材新鮮又加上口感酥脆

根本就是我的菜

有機會的話，大家記得要去吃吃看喔

【店家資訊】
芳苑派出所旁大樹下蚵嗲
地址：彰化縣芳苑鄉仁愛村芳新路芳苑段26號
營業時間：其實我不太清楚，只知道老闆賣完就沒了
地圖索引: